Vos missions :
Missions :
1. Coordonner, Gérer, et Optimiser la Restauration
- Diriger, organiser, et contrôler l'ensemble des secteurs de restauration pour respecter la réglementation et le budget fixé, tout en satisfaisant nos consommateurs.
- Animer et développer les compétences des équipes de restauration au sein du CHSF et du CHA.
2. Garantir une Restauration de Qualité
- Planifier et assurer la production et la livraison des repas pour les patients et le personnel, conformément aux menus et commandes.
- Améliorer la variété et la qualité de notre offre alimentaire pour la clientèle et la patientèle.
- Veiller à la sécurité alimentaire, du stockage jusqu'au service aux patients et résidents.
- Assurer un suivi budgétaire pour une gestion économiquement efficace de la restauration.
3. Gestion des Ressources et des Équipements
- Recruter le personnel de restauration selon les processus établis.
- Réaliser des études d'ingénierie, d'organisation et économiques dans le domaine de la restauration.
- Assurer l'accueil, l'intégration, la formation, et l'évaluation des agents de restauration.
- Identifier les besoins, anticiper et suivre les renouvellements de marchés dans les domaines opérationnels et techniques.
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