Dans les services de soins, les diététiciens hospitaliers remplissent trois missions principales :
- Ils se déplacent au lit du patient pour adapter les repas à ses besoins ou pour une éducation nutritionnelle.
- Ils participent aux programmes d’éducation thérapeutique, en collaboration avec les autres professionnels de santé dans les services de cardiologie, diabétologie, hématologie, rhumatologie, réadaptation cardiaque et obstétrique.
- Ils interviennent pour des consultations dans les différentes spécialités d’hôpitaux de jour.